Cake à paillettes chocolatées

Il fallait bien que cela arrive un jour par ici, la première recette de l'histoire de ce petit blog. 

Mais pas n'importe laquelle : celle du cake à paillettes chocolatées A.K.A un gâteau au yaourt façon stracciatella ! Yummy, non ?

Et tellement simple à réaliser que tu n'as plus d'excuses. Exit les préparations de supermarché et Bonjour le fait maison ! Dernier argument et pas des moindres : j'ai essayé de le faire le plus santé possible. Moins de sucre, moins d'huile, moins de chocolat... Mais du goût, du goût, du goût !

Tu m'en diras des nouvelles...

Pour la recette, il te faut : 

- 1 yaourt nature ou 1 yaourt de soja

- 1/2 paquet de levure

- 1/3 pot d'huile de coco*

- 1 pot de sucre

- 3 pots de farine

- 2 oeufs

- 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille

- 6 carrés de chocolat noir (idéalement à 70%)

Fais préchauffer ton four à 180°C.

Ensuite, il suffit simplement de mélanger tous les ingrédients, dans l'ordre ci-dessus.

Pour réaliser les paillettes de chocolat, prends une planche à découper ainsi qu'un couteau céramique (ou sans dent) et détaille les carrés de chocolat le plus finement possible. C'est un peu le principe des copeaux de chocolat. Tu peux aussi utiliser un économe pour aller plus vite :)

Verse la préparation dans un moule à gâteau et fais cuire le tout pendant 30 à 45 min environ en fonction de ton four. 

Petite astuce : vérifie la cuisson du gâteau en y plantant la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche !

Alors, ça donne envie, non ? Et je préfère la finesse des paillettes aux pépites de chocolat, plus grossières. Mais c'est une histoire de goût !

V.

* L'huile de coco se trouve essentiellement dans les magasins bios ou asiatiques et se présente sous forme solide. Il suffit de la faire réchauffer pour qu'elle retrouve une forme liquide. Elle apporte un petit goût de noix de coco à la préparation. Elle est également très utilisée en cosmétique. 

| Les Causeries de V | Tendances, Bébé et Blabla |

Retrouvez moi sur instagram @marine_lcdv et twitter @marinlibellus